Fructosearmes gemüse liste Schwarzwurzel: 0,03 g. 1 Feldsalat: 0,09 g. 2 Topinambur: 0,04 g. 3 Blattspinat: 0,11 g. 4 In dieser Fructoseintoleranz-Tabelle findest du eine Übersicht zum Fructose- und Glukosegehalt von häufig verwendeten Lebensmitteln, vornehmlich Obst und Gemüse. Die Werte sind jeweils in g/g angegeben und bilden einen Durchschnitt aus verschiedenen, voneinander unabhängigen Messergebnissen. 5 Nach der Erstdiagnose stellt sich meist die Frage, welche Lebensmittel eigentlich Fructose enthalten und ob man Gemüse und Obst überhaupt noch essen darf. Die gute Nachricht lautet: Wer unter intestinaler Fructoseintoleranz leidet, muss keineswegs vollständig auf Obst und Gemüse verzichten. 6 fructosereiches Gemüse: fructosearmes Gemüse: Paprika: Steinpilz: Bohnen: Erbsen: Fenchel: Kichererbse: Karotte: Feldsalat: Kohlrabi: Champignons: Kürbis: Kartoffel: Lauch: Sellerie: Rotkohl: Meerrettich: Tomate: Pfefferlinge: Zwiebel: Schalotten: Aubergine: Spinat. 7 Damit der Gemüseeinkauf leichter fällt, habe ich einmal die gängisten Gemüsesorten in einer Liste zusammengestellt und die jeweiligen Fruktose- sowie die Glukosewerte herausgesucht. Für empfindliche Personen ist es sicherlich von Vorteil, wenn man Gemüsesorten mit nur sehr wenig Fruktose zu sich nimmt. 8 Fruchtzuckergehalt (Fructosegehalt) von Gemüsesorten. Die meisten Gemüsesorten enthalten relativ wenig Fructose und dürfen deshalb auch bei Fruchtzuckerunverträglichkeit verzehrt werden. Die folgende Tabelle gibt Aufschluss über den Fructosegehalt von Gemüsesorten. Lebensmittel. 9 Von A wie Aubergine bis Z wie Zucchini. Zu jenen Lebensmitteln, bei denen sich Fructoseintolerante keine Sorgen machen müssen, zählen Avocado, Chicorée, Feldsalat, Fenchel, Gurke, Kartoffel, Löwenzahn, Mangold, Petersilie, Reis, Spinat, Weizen und Zucchini. Darüberhinaus gibt es eine ganze Reihe Sorten, die meist gut vertragen werden. gemüse fructose tabelle 10 Süßkartoffel: 0,36 g. 11 fructoseintoleranz liste 12