Welcher raclette käse stinkt nicht Gouda (jung und mittelalt), Butterkäse oder Cheddar werden auch gerne als Alternative verwendet. Diese Sorten sind zwar weniger kräftig im Geschmack, weisen. 1 Den richtigen Raclette Käse zu finden ist gar nicht schwer. Für die Käseauswahl ist vor allem wichtig, ob der Käse gut schmilzt und welche Würze er hat. 2 Welcher Käse fürs Raclette? Und so ist der Schweizer Käse bereits lange nicht mehr alternativlos. Alle gut schmelzende Käsesorten können ins. 3 Butterkäse und junger Gouda: Diese beiden Sorten sind besonders mild und werden gerne von Kindern gegessen oder von Personen, die einen strengen Käsegeschmack. 4 Fünf Raclette-Käse gehen ins Rennen. Es treten an: zwei Discounter Raclettekäse. Der von Aldi für 0,70 Euro pro Gramm und der von Lidl für 0,68 Euro pro Gramm. Dazu der teurere Rewe Feine Welt Raclette Käse für 1,96 Euro. Und die beiden Markenkäse Raclette Suisse für 0,98 Euro und Le Rustique für 1,20 Euro - jeweils pro Gramm. 5 Der passende Raclette-Käse. Die wichtigste Raclette-Zutat ist der Käse. Mit ihm werden fast immer die kleinen Pfännchen überbacken. Das bedeutet, der Raclette-Käse muss gut schmelzen und das richtige Aroma haben. Das kann mal eine mildere Sorte und mal eine kräftigere Sorte sein, je nach Geschmack. 6 Die kalte Temperatur des Gefrierschranks hemmt das Bakterienwachstum auf dem Käse, wodurch der Raclette-Käse seinen besten Geschmack und seine Qualität für eine lange Zeit behält. Danach kannst du das Raclette auf verschiedene Arten auftauen. Du kannst das gefrorene Raclette auftauen, indem du es über Nacht im Kühlschrank aufbewahrst. 7 Tipp 4: Düfte. Mit Raumsprays, Duftkerzen oder Räucherstäbchen kannst du unliebsame Gerüche zwar nicht gänzlich neutralisieren, aber immerhin helfen sie dabei, den Raclette-Geruch zu überdecken. Es gibt aber auch spezielle Kerzen, die helfen, schlechte Gerüche “in Luft aufzulösen”. 8 Niederländisches Raclette: Gouda als Raclette Käse. Unsere nächste Raclette Käsesorte führt uns in die Niederlande. Der Gouda ist nicht nur einer der beliebtesten Käsesorten weltweit, er ist auch der perfekte Schmelzkäse. Geschmacklich überzeigt der Gouda durch seine würzige Note. Italienisches Raclette: Mozzarella als Raclette Käse. 9 Doch welcher Raclette Käse ist der beste? Laut mehreren Testberichten ist der Emmi Raclette Classique der beste Raclettekäse. Solltet ihr bessere Sorten kennen, dann lasst es mich gerne wissen. Leckere alternativen zum klassischen Raclette Käse sind: Gouda (jung und mittelalt), Butterkäse oder Cheddar werden auch gerne als Alternative. emmi raclette käse 10 Butterkäse schmilzt sehr gut und ist dabei sehr mild im Geschmack. Er ist der perfekte Raclette-Käse für Gerichte, die einen schmelzende Käse, aber keinen. 11 raclette-käse pro person 12