Lachs gipfeli rezepte Lachs-Gipfeli ist ein leckeres Rezept von Volg – «frisch und fründlich». Entdecken Sie mehr Rezepte auf 1 Mit diesen Rezepten finden Sie den perfekten Einstieg in Ihr Festessen. Lachs-Gipfeli. 10 Min. + 18 Min. backen. Ergibt 12 Stück. 1 ausgewallter Blätterteig. 2 Lachs - Blätterteig - Hörnchen - für Gäste, ergibt 8 Hörnchen. Über 61 Bewertungen und für super befunden. Wir haben noch viele Bilder von diesem Rezept. 3 Lachs mit Parmesan-Kräuter-Walnuss-Kruste · Tagliatelle al Salmone · Lachs aus dem Backofen · Low-Carb-Lachs mit Ofengemüse · Lachs-Spinat-. 4 Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Hefe zerbröckeln, daruntermischen. Milch dazugiessen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Teig zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Min. ruhen lassen. Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, zu einem Quadrat von ca. 25 cm auswallen. 5 In der Schale in dünne Scheiben schneiden. Mit einem Löffel aus der Schale heben, fächerartig auf dem Lachs verteilen. Limette halbieren, Lachs damit beträufeln. Spiegelei und Kresse darauf anrichten, mit Fleur de sel und Pfeffer würzen. Gipfeli zudecken und sofort servieren. 6 Hefe mit Zucker und 1 dl Milch anrühren, hineingiessen. Mit wenig Mehl vom Rand bedecken. Stehen lassen, bis der Brei schäumt ( Minuten). Teig: Salz auf den Mehlrand streuen, Milch und flüssige Butter beifügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. 7 Kräuterlachs aus dem Ofen. Das Lachsfilet gart auf Zitronenscheiben im Ofen und wird dann mit einer Paste aus Petersilie, Thai-Basilikum, Honig, Senf und Pistazien oder Wasabi-Nüssen veredelt. 8 Mit einem scharfen Messer in gleichmässige Scheiben (ca. 1 cm) schneiden, nebeneinander auf einem Backblech (ausgelegt mit Backpapier) verteilen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Auf mittlerer Schiene 20 - 25 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen und mit grobkörnigem Salz würzen. TIPP: Diese Blätterteig-Schnecken. 9 1 EL Zitronensaft und ggf. Zitronenschale mit Frischkäse, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren. Roggen-Vollkornbrot in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Frischkäsemischung bestreichen. Je mit etwas Räucherlachs belegen und frisch servieren. Dazu passen Kapern am Stiel. blätterteig mit lachs und crème fraîche 10 Entdecke dieses Rezept mit der Note /5, bewertet von Mitgliedern. Auf jeden Dreieck einen Streifen Lachs legen und darauf etwas Frischkäse. 11 häppchen mit lachs und frischkäse 12